Нежный суп пюре из картофеля и лука порей. Для насыщенности цвета добавляем куркуму. А вот тот ингредиент, который никто не ожидает увидеть в супе, так это авокадо. Дополняет суп соленый сыр фета.
Попробуйте приготовить:
Суп пюре с авокадо — Локро де папас
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Куркума1/2 чайной ложки
- Лук-порей150 грамм
- Чеснок3 зубчика
- Картофель1 килограмм
- Молоко300 мл
- Авокадо1 штука
- Сыр Фета50 грамм
- Петрушка1 пучок
На порцию
Калории: 95.92 ккал
Белки: 2.68 г
Жиры: 4.29 г
Углеводы: 11.83 г
Шаги
-
В кастрюле смешать куркуму и растительное масло. Поставить на огонь нагреваться.
-
Лук порей нарезать кольцами. Добавить в кастрюлю и отправить туда очищенный чеснок. Готовим 5 минут на среднем огне.
-
Картофель нарезать и отправить в кастрюлю, залить водой (800 мл). Доводим до кипения и варим 20 минут.
-
По истечении времени, снимаем с огня и измельчаем погружным блендером. Вливаем в суп молоко.
-
Разливаем суп по тарелкам. В каждую тарелку кладем очищенный и нарезанный на дольки авокадо, выкладываем по чайной ложке сыра фета и немного петрушки.
