Гусь с яблоками запеченный в духовке блюдо особенное, торжественное. Так считалось еще на Руси. Если на столе запеченный гусь, значит в семье отмечают какой-то праздник. Причем большой праздник, такой как Новый год или Рождество, а так же принято было подавать гуся на свадебный стол. Вот и у нас надвигается скоро большой праздник, подготовимся к нему по старым традициям — запеченным гусем.
Гусь с яблоками запеченный в духовке
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Гусь1/2 тушки
- Смесь перцев1/3 чайной ложки
- Соль1/3 чайной ложки
- Базилик сушеный1/2 чайной ложки
- Зеленые яблоки3 штуки
- Лимон1/2 штуки
- Белое сухое вино150 мл
На порцию
Калории: 179.18 ккал
Белки: 6.02 г
Жиры: 14.93 г
Углеводы: 4.77 г
Шаги
-
Гуся выложить в форму для запекания, обсыпать ее всеми специями.
-
Яблоки очистить от семечек нарезать дольками и выложить вокруг гуся и под него.
-
Лимон нарезать дольками и выложить на гуся и под него. Залить вином.
-
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 1, 5 часа при температуре 170 градусов.
-
Достаем гуся из духовки убираем фольгу, поливаем выделившимся жиром и отправляем в духовку еще на 20 минут, периодически поливая жиром.
