Банановый кекс с шоколадными каплями

Банановый кекс с шоколадными каплями

Банановый кекс — отличный, быстрый десерт! Как правило в банановый кекс добавляют пюре банана, а здесь целиковый банан. А чтобы кекс не был скучным, я добавила белый шоколад в каплях.

Ингредиенты
Порций: +
  • Сливочное масло10 грамм
  • Манка2 столовые ложки
  • Бананы4 штуки
  • Лимонный сок15 мл
  • Яйца4 штуки
  • Соль1/3 чайной ложки
  • Сахар160 грамм
  • Цедра лимона1 чайная ложка
  • Разрыхлитель1 чайная ложка
  • Картофельный крахмал3 столовые ложки
  • Ванильный сахар с кусочками ванили1 чайная ложка
  • Белые шоколадные капли70 грамм
  • Мука170 грамм
На порцию

Калории: 186.47 ккал

Белки: 4.76 г

Жиры: 3.05 г

Углеводы: 35.22 г

Шаги
40 мин. Видео-рецепт Печать
  • Форму для выпечки смазать растительным маслом, а потом обсыпать манной крупой. Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на 2 части. Уложить бананы на дно формы, а потом полить соком лимона, чтобы бананы не почернели.

  • Желтки отделить от белков. В белки добавить соль и взбить миксеров в пену (около 5 минут), добавить сахар (80 гр) и взбиваем еще 2 минуты.
    Теперь добавляем в желтки сахар (80 гр) и взбиваем до белого цвета, добавляем цедру лимона, разрыхлитель, ванильный сахар, шоколадные капли, картофельный крахмал, взбитые белки и аккуратно перемешиваем. Всыпать постепенно муку и перемешать аккуратно.

  • Тесто выкладываем поверх бананов.

  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим выпекаться кекс на 25 минут.

Рейтинг