Как оказалось, картофельная бабка — это белорусское национальное блюдо. Вариантов приготовления много. Я выбрала, на мой взгляд самый вкусный. По сути, это картошка с грибами и мясом в духовке. Грибы нужно использовать лесные (ну это желательно). Я немого заморозила с осени, но кто не собирал / не морозил, не страшно. Сейчас грибы продаются круглый год. Картошку нужно натереть на мелкой терке, как готовят классические белорусские драники. Ну и какая же картошка без мяса?