Сациви — это соус грузинской кухни. Но и по названию соуса может называться готовое блюдо, как в нашем случае. Сациви чаще всего готовят из курицы, но так же можно использовать и другую птицу, например индейку, гуся, утку, также используется и другое мясо, в некоторых случаях готовят сациви даже из даже рыбы. Этот соус отличается от других тем, что в нем большое содержание грецких орехов, грецкие орехи мелко измельчают до состояния пудры буквально. А так же отличается этот соус набором специй, где одно без другого не может существовать.