Овощной крем суп с курицей

Легкий овощной крем суп с курицей отличный суп, который не займет много времени на готовку. При этом он очень сытный и вкусный.

Ингредиенты

Порций: – +

Вода2 литра
Курица500 грамм
Лук репчатый250 грамм
Картофель400 грамм
Морковь200 грамм
Черешковый сельдерей250 грамм
Сливочное масло20 грамм
Мука3 столовых ложки
Сливки150 мл
Соль1,5 чайной ложки

Калории: 54.35 ккал

Белки: 2.82 г

Жиры: 2.72 г

Углеводы: 4.73 г

Шаги

50 мин. Видео-рецепт Печать

В кастрюлю налить воды, отправить туда курицу. Поставить на огонь, довести до кипения, затем вари 25 минут.

Лук, картофель очистить, нарезать кубиками (не обязательно очень мелко). Морковь очистить и нарезать полукольцами. Сельдерей нарезать кусочками.

В сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить все нарезанные овощи на среднем огне, перемешивая 15 минут.

В кастрюлю переложить обжаренные овощи, добавить муку – перемешать. Влить сливки.

К этому моменту как раз сварилась курица. Вынимаем ее из кастрюли, а бульон переливаем к овощам. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить на огонь. Доводим до кипения, варим 10 минут.

Спустя 10 минут, снимаем с огня. С помощью погружного блендера превращаем содержимое кастрюли в пюре. Добавляем соль.

Курицу нарезаем небольшими кусочками, отправляем в кастрюлю с супом, перемешиваем.