Мясной рулет из свинины с вялеными томатами

Вторые блюда Администратор18 декабря0

Мясной рулет из свинины с вялеными томатами — это отличной рецепт для праздничного стола или семейного ужина. Вяленые помидоры придают пикантности блюду. Мясной рулет из свинины запекается в духовке, что означает, мясо практически не потребует внимания.

Начинка здесь не только вяленые томаты, но еще и рубленный шпинат с луком, заранее обжаренные на сковороде. При этом мясо перед запеканием тоже подготовлено. Подготовка заключается в особом маринаде из соевого соуса, меда и различных специй. Вкусный мясной рулет, спасёт любой праздничный стол.

Возможно вы захотите приготовить:

Свиная корейка в молоке

Настоящий узбекский плов — рецепт узбекского плова

Куриная грудка в панировке

Тушеное мясо с овощами — Перкельт

Ингредиенты

Порций: – +

Свинина1,5 килограмма
Соль1 1/2 чайной ложки
Оливковое масло30 мл
Молотый имбирь2 чайные ложки
Паприка2 чайные ложки
Чеснок сушеный1 чайная ложка
Лук репчатый200 грамм
Шпинат замороженный200 грамм
Вяленый томаты130 грамм
Перец5/6 чайной ложки
Мед25 мл
Соевый соус25 мл

Калории: 223 ккал

Белки: 12.57 г

Жиры: 16.73 г

Углеводы: 6.04 г

Шаги

1 час. 50 мин. Видео-рецепт Печать

Кусок мяса надрежьте в середине по длинной стороне, не дорезая до конца 1 см. Делайте надрезы справа и слева, чтобы раскрыть мясо как книгу. Отбейте и выровняйте толщину.

Мясо натереть солью (1 ч. л.) со всех сторон. Смешать оливковое масло, паприку (1 ч. л.), имбирь (1 ч. л.), сушеный чеснок (1 ч. л.). Смешать этой смесью мясо и оставить мариноваться на 30 минут.

В сковороде на оливковом масле обжарьте репчатый лук нарезанный мелким кубиком до мягкости (10 минут на среднем огне, перемешивая). Обжаренный лук выложить на пласт мясо отступив от краев 2 см.

В это сковороду выложить замороженный рубленный шпинат и греть пока не растает. Выложить слой на лук, поперчить (1/3 ч. л.).

Вяленые томаты нарезать мелкими кусочками и выложить поверх шпината.

Сверните мясо с начинкой в рулет, обвяжите шпагатом, чтобы мясо не раскрутилось. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 60 минут. Если рулет быстро зарумянился, снизьте температуру.

Смешайте мед, соевый соус, сушеный имбирь (1 ч. л.), паприку (1 ч. л.), соль (1/2 ч. л.), перец (1/2 ч. л.). Достаем рулет из духовки и смазываем этой смесью рулет, снова ставим в духовку на 5 минут. Повторить этот шаг 3 раза